Crema de Calabaza y Almendras

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza enlatada
• ⅓ taza de leche de almendra de vainilla sin endulzar
• 1 cucharada copeteada de semillas de chía o linaza
• 1 pizca de sal
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de jarabe de maple orgánico, o miel
• Para espolvorear: nueces picadas, pedacitos de cacao, fruta seca

Instrucciones:

Agrega la calabaza, las semillas de chía o linaza, la leche de almendra, la sal de mar y la canela a una olla pequeña. Mezcla los ingredientes y calienta a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Reduce el calor para que la crema se caliente a fuego lento por unos cuantos minutos, moviendo constantemente. Remueve de la estufa y rocía un poco de jarabe de maple orgánico. Espolvorea con alguna de las opciones, y sirve.