Bocaditos de Pollo al Chipotle

Ingredientes:

• 1 ½ libras de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, desmenuzada
• 1 cucharada de pimentón (paprika)
• 1 ½ de cucharadita de sal de mar
• ½ cucharadita de chipotle
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 bolsa de una libra de pimientos pequeños dulces

Instrucciones:

Cocina el pollo con el pimentón, la sal de mar, el chipotle y el aceite de oliva en un sartén a fuego medio por unos 7 minutos y separa. Rebana los pimientos a la mitad. Remueve la parte interior y las semillas con una cuchara pequeña.

Coloca unas cuantas piezas del pollo en cada pimiento. Calienta en el horno y sirve.